Menu 

Canapés / Fingerfood

• Französischer Tortenbrie mit Physalis
• Roastbeef mit Meerrettich-Sauce auf Linsengemüse
• Tranche von der gebratenen Hähnchenbrust und Mango
• Rote Bete Carpaccio an Kresse
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Bruschetta geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum und Zwiebeln
• Emmentaler mit Trauben
• Italienisches Grillgemüse mit frischen Kräutern
• Schwarzwälder Schinken mit Essiggemüse
• Salami mit Oliven
• Parmaschinken mit Melone
• Mozzarella, Tomaten und Basilikum
• Laugenbrot mit Obatzda und Kresse
• Geräuchertes Forellenfilet auf Linsensalat mit Balsamico
• Kleine panierte Schweineschnitzel mit Zitrone
• Räucherlachs im Blätterteig mit Sahne-Meerrettichsauce
• Garnelen an Mango-Chili Salsa

Vorspeisen

• Mozzarella und Tomatensalat
  mit Rucola und Balsamico
• Meeresfrüchtesalat mit weißen Bohnen und Petersilie
• Vitello Tonnato von der Putenbrust
  mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln
• Hausgemachter Obazdta mit Zwiebeln und Radieserl
• Räucher-Lachs mit Sahnemeerrettich & Dill-Senf-Sauce und Rucola
• Fischplatte
• Wurstplatte
• Käseplatte

Fleischgerichte

• Putenröllchen gefüllt mit Ricotta und Spinat 
• Hähnchenschnitzel
• Hähnchencurry mit roten Thaicurry, Gemüse
• Hackbällchen in Tomatensauce und Paprikagemüse
• Schweinefilet mit Champignonrahmsoße 
• Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln
• Schnitzel Wiener Art
• Rinder-Schmorbraten in Rotwein-Rosmarin-Sauce
• Rinderrouladen in Dunkler Soße 
• Hackfleischlasagne

Fischgerichte

• Fischfilet , Tilapia / Pangasius in Kräutersauce
• Gebratener Lachs und Zitrone
• Lachsforellenfilet mit Pilzen und Kräutersauce
• Lachsstrudel mit Blattspinat und Safransauce 
• Fischlasagne mit Tomaten und Blattspinat

Vegetarische Hauptgerichte

• Zucchini mit Spinat und Ricotta gefüllt
• Rahmpilze mit Kräutern
• Kürbislasagne mit Gemüse
• Kichererbsen Gulasch mit Gemüse und Sauerrahm
• Indisches Linsencurry mit Kartoffeln 
• Pasta mit verschiedenen Saucen
  z.B. Gemüsesugo und geriebenen Ziegenkäse, Tomatensoße, Rahmsoße, Käsesoße

Desserts

• Mascarpone-Himbeer-Limetten-Quark
• Mousse au Chocolat
• Schokokuchen mit Mangoragout und Vanillecreme
• Erdbeer-Tiramisu
• Obstspieße mit Früchten der Saison

Beilagen

• Spaghetti
• Penne
• Fusilli
• Spätzle
• Petersilien- oder Rosmarinkartoffel
• Kartoffelgratin
• Knödel
• Basmatireis
• Selleriepürree
• Rotkraut
• Sauerkraut
• Kaisergemüse
• Broccoli und Blumenkohlgratin
• Erbsen-Möhrengemüse